Jakie rozróżniamy odmiany pszenicy?

Uprawa pszenicy ozimej stanowi jedną z podstaw polskiego rolnictwa. Odmiany tego zboża dzielą się na klasy, które łączą się z kolei z cechami i przeznaczeniem nasion. Uprawa pszenicy ozimej jest w polskich warunkach bardzo uzależniona od klimatu, a przede wszystkim od warunków panujących zimą. Inne czynniki, jakie należy wziąć pod uwagę wybierając nasiona to między innymi odporność na choroby, tempo wzrostu i odporność na wylęganie.

Klasy pszenicy

Nasiona pszenicy ozimej dzielą się przede wszystkim na klasy jakościowe, które decydują o późniejszym przeznaczeniu mąki. W ten sposób wyróżniamy następujące główne odmiany pszenicy ozimej:

• Klasa E – jest to pszenica elitarna o bardzo wysokiej wartości przemiałowej. Nasiona tej klasy charakteryzują się wysoką zawartością białka, a także odpowiednią wodochłonnością mąki, rozmiękczeniem ciasta i wydajnością. Pszenicę tej klasy, a konkretnie pochodzącą z niej mąkę często stosuje się w celu poprawienia odmian o słabszych właściwościach.
• Klasa A – to pszenica jakościowa o dobrej wartości przemiałowej i wypiekowej. Gatunki należące do tej klasy są odporne na porastanie.
• Klasa B – są to odmiany pszenicy chlebowej, które odznaczają się wysokim potencjałem planowania. Mają dobrą wartość przemiałową i wypiekową, przez co stanowią podstawę wypieku pieczywa.
• Klasa K – jest to pszenica przeznaczona do wypieku ciast o średniej wartości wypiekowej i relatywnie niskiej zawartości glutenu.
• Klasa C – pozostałe odmiany pszenicy niespełniające warunków dla wyższych klas zaliczane są do klasy C. W skład tej grupy wchodzą również odmiany paszowe.

Odmiany pszenicy ozimej – kluczowe czynniki

W polskim klimacie rolnicy muszą dopasowywać odmiany pszenicy ozimej do okresu wegetacji w regionie. Ponadto bardzo istotnym czynnikiem jest mrozoodporność nasion, ponieważ bezśnieżna, ale mroźna zima może bardzo ograniczyć plony poniżej progu opłacalności. Wybierając nasiona warto też zwrócić uwagę na plenność, odporność na wylęganie oraz groźne choroby zbóż.

Dobór konkretnej odmiany pszenicy ozimej

Polscy rolnicy mają obecnie bardzo szeroki wybór, jeśli chodzi o dostępne na rynku odmiany pszenicy ozimej. Bardzo ciekawe oferty nasion prezentuję marka Syngenta, będąca jednocześnie producentem środków ochrony roślin. Więcej informacji na ten temat można znaleźć na stronie producenta, pod adresem: https://www.syngenta.pl/.